محل الهدمي في البلدة القديمة .. قطايف في رمضان وفلافل طوال العام

القدس المحتلة - القسطل: لدى وصولك إلى نهاية سلالم “باب العامود” من داخل السور التاريخي للبلدة القديمة، وبالتحديد عند المفترق ما بين سوق خان الزيت وطريق الواد سترى محل “الهدمي”.

محل الهدمي هو أحد المحال الشهيرة في البلدة القديمة بمدينة القدس المحتلة، حيث تشم رائحة “الفلافل” الذي يحضّره ويبيعه لأهل المدينة عن بُعد، لكن خلال شهر رمضان، يقتصر عمله على بيع القطايف فقط.

يتناوب الإخوة على صنع القطايف، الأوّل يسكب العجينة على النار، والثاني يحمل سلّة القش وأداة رفع القطايف ويبدأ بشكل سريع في وضع الأقراص على السلة، وما إن تبرد حتى يبدأ بالتعبئة والبيع للزبائن.

يقول إياد الهدمي لـ”القسطل”: “إن هذا المبنى قائم منذ عشرات السنين، حيث يعمل فيه أبناء العائلة جيلًا بعد جيل”.

ويضيف أنه خلال رمضان يقدّمون القطايف لأنه من الحلويات الشهيرة في هذا الشهر الفضيل، وفي الأيام العادية يقدّمون الفلافل.

يُشير الهدمي إلى تحسّن الأوضاع هذا العام، بعدما شهد العام الماضي إغلاقات واسعة بسبب جائحة كورونا شملت كافة مناحي الحياة، وتضررت أسواق البلدة القديمة في القدس بشكل لافت. وتمنى أن يُعيد الله الشهر الفضيل على جميع الأمة الإسلامية وهم في حال أفضل.

شاهد محل الهدمي في البلدة القديمة :

رابط مختصر